いらっしゃいませ！当店は、注文の多い料理店ならぬ、自分で作る料理店です。
　コダマの一分皮剥ぎ発芽玄米を使った、中華風レシピのご紹介です。

　一分皮剥ぎ発芽玄米を大き目の鍋にさーっといれて、その上に乾燥貝柱を乗せます。
水の総量が大体米の10合（1.8L)くらいになるようにして、一晩置きます（貝柱を戻し、米に水を吸わせます）

　貝柱が戻っているのを確認したら、そのまま火にかけ、沸騰したら火を弱火にし、蓋をしておきます。

　約20-30分くらいで米の形が崩れてきますから、香り付けとしてごま油を大さじ2-3と塩を適量加え、もうしばらく煮込みます。

　左図くらいまで米粒が崩れたら完成！
　器に盛り付け、お好みに応じて白髪ねぎやしょうゆなどを加えてお召し上がりください。